A mezőgazdasági ágazat egyik legsúlyosabb kihívása az aflatoxin-fertőzés, amely különösen a kukoricatermelők számára jelent komoly veszélyt. A Kukorica Kör Egyesület legutóbbi online szakmai webináriumán a szakértők a prevenció fontosságát hangsúlyozták, kiemelve a biológiai védekezés és a szakszerű növényvédelem szerepét.
A prevenció szerepe a termésbiztonságban
A webináriumot Dr. Körösi Katalin Orsolya, a Kukorica Kör Egyesület szakmai és operatív igazgatója, valamint Daoda Zoltán, az egyesület elnöke nyitotta meg. Daoda Zoltán rámutatott: a mezőgazdasági kockázatok előre kiszámíthatók, mégis jelentős kihívást jelentenek. A megfelelő megelőző intézkedések nélkül a termelők súlyos veszteségekkel számolhatnak.
„A gazdálkodás fenntarthatóságának záloga a tudatos szakmai döntéshozatal” – hangsúlyozta Daoda Zoltán. Szerinte a biokontroll megoldások – például hasznos mikroorganizmusok alkalmazása – nemcsak a kórokozók elleni védekezésben segítenek, hanem javítják a talajéletet és csökkentik a vegyszerhasználatot.
A kutatások igazolják, hogy a talajbaktériumok, gombák és algák együttes alkalmazása hozzájárulhat a növények egészségének megőrzéséhez, a kórokozók visszaszorításához és a talajszerkezet javításához. Például a cellulózbontó baktériumtörzsek akár 80%-os hatékonysággal segíthetik a szármaradványok lebontását, csökkentve ezzel a kórokozók túlélési esélyeit.
Mikotoxinok: az élelmiszer-biztonság rejtett fenyegetése
Dr. Körösi Katalin Orsolya előadásában a mikotoxinok veszélyeire hívta fel a figyelmet. „Gomba nélkül nincs mikotoxin – a védekezést az alapoknál kell kezdeni” – hangsúlyozta. A fonalas gombák másodlagos anyagcsere-termékei komoly egészségügyi kockázatot jelentenek az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerekben és az állati takarmányban egyaránt.
A szakértő elmondása szerint a mikotoxinok termelődését az Aspergillus flavus és más gombafajok idézik elő, amelyek különösen az extrém időjárási körülmények között válnak veszélyessé. A klímaváltozás és a csapadékhiány miatt ezek a kórokozók egyre nagyobb problémát okoznak Magyarországon is.
Komplex védekezési stratégia a kockázatok csökkentésére
A szakértők egyetértettek abban, hogy a hatékony védekezés több pilléren nyugszik. Az egyik legfontosabb tényező az ellenálló kukoricahibridek kiválasztása, amelyek kevésbé fogékonyak a gombafertőzésekre. Emellett a következő intézkedések elengedhetetlenek:
- Agrotechnikai megoldások: vetési idő optimalizálása, megfelelő tápanyagellátás, szármaradványok kezelése, talajművelési technikák alkalmazása.
- Biokontroll alkalmazása: Trichoderma és Pseudomonas fluorescens használata a kórokozók visszaszorítására.
- Rovarkártétel csökkentése: mivel a sérült növényeken a gombák gyorsabban terjednek, a megfelelő rovarölőszeres védelem kulcsfontosságú.
Az előadók hangsúlyozták: a hatékony növényvédelem, a precíz agrotechnikai eljárások és a biológiai megoldások kombinációja nélkülözhetetlen a mikotoxinok elleni küzdelemben. Az ágazat szereplőinek fel kell készülniük a változó környezeti feltételekre, és aktívan alkalmazniuk kell a legmodernebb növényvédelmi technológiákat a biztonságos és fenntartható termelés érdekében.
