A magyar vágósertés jegyzésárainak folyamatos devalválódása figyelhető meg az elmúlt hónapokban.
Az Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszerének (AKI PÁIR) adatai alapján Magyarországon a 2025. év 6. hetében az alábbi termelői árszintek realizálódtak:
- A vágósertés jegyzése 690,39 Ft/kg hasított meleg súly értéken állapodott meg, amely 8,6 százalékos csökkenést reprezentál az előző év azonos periódusához viszonyítva.
- A vágómarha jegyzése 1 342,40 Ft/kg hasított meleg súly értéket ért el, amely kiemelkedő, 102 százalékos növekedést mutat a 2024. év 6. heti árszintjéhez képest, míg a megelőző héthez viszonyítva szerényebb, mindössze 1 százalékos értéknövekedés detektálható.
Magyarország sertéshús-kereskedelmi mérlege pozitív szaldót mutat
A vágósertés szállítási költségkomponenst is tartalmazó vágóhídi belépési ára 8 százalékos redukciót mutat az előző év azonos időszakával összevetve. Figyelemreméltó differencia mutatkozik a hazai termelésből származó tétel ára (704,55 Ft/hasított meleg súly) és az importból származó állomány ára (694,16 Ft/hasított meleg súly) között a vizsgált időintervallumban.
A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) adatai szerint Magyarország élősertés-exportja 13,2 százalékos expanziót mutatva 34,5 ezer tonnára emelkedett 2024 január–novemberi időszakában a 2023 azonos periódusához viszonyítva. Fő kereskedelmi partnereink között Romániát, Ausztriát, Szerbiát és Olaszországot tarthatjuk számon. Az élősertés-import volumene 7 százalékos kontrakciót mutatva 63,2 ezer tonnára mérséklődött, ahol domináns beszállítóként Szlovákia, Horvátország és Németország azonosítható.
A nemzetközi piacokon értékesített sertéshús-volumen jelentős, 13,3 százalékos bővülést produkálva 153,4 ezer tonnára növekedett, miközben értékmutatója 11 százalékos növekedést regisztrált a vizsgált időszakban. Exportdesztinációink között kiemelt jelentőséggel bír Románia, Olaszország, Horvátország, Szlovákia és Bulgária. A sertéshús-import mennyisége 6,3 százalékos expanziót mutatva 139,2 ezer tonnára emelkedett, értékében 7,4 százalékos növekedést realizálva 2024 január–novemberében az előző év azonos időszakához képest. A behozott sertéshús-volumen több mint kétharmada Németországból, Spanyolországból, Lengyelországból és Ausztriából deriválódott – ahogyan az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) analitikus összefoglalójából kirajzolódik.
A világpiaci sertéshús-árindex általános devalválódási tendenciát mutat
Az Európai Bizottság statisztikai adatbázisa alapján 2025. 6. hetében az Európai Unióban az „E” kereskedelmi kategóriába sorolt sertés szállítási költségkomponenst is magában foglaló vágóhídi belépési átlagára 1,7930 EUR/kg hasított hideg súly értéken fixálódott, amely 11,8 százalékkal alulmúlta a 2024 azonos periódusában regisztrált árszintet. Ebben a komparatív kontextusban a magyarországi ár 1,7668 EUR/kg hasított hideg súly értéken realizálódott. A rendelkezésre álló adatok alapján a vonatkozó időszakban a legalacsonyabb árszint Hollandiában volt detektálható: 1,4684 EUR/kg hasított hideg súly. Az Európai Unió tagállamai között a legmagasabb vágósertés-árat Bulgária produkálta (2,5527 EUR/kg hasított hideg súly).
Az uniós sertéspiac determináns vállalatai és vágóhídjai sertésárainak stagnálása figyelhető meg az előző hetekhez viszonyítva. 2025. 7. hetében a holland Vion 1,63, Compexo 1,54, a németországi szerződéses ár és a Tönnies akvizíciós ára 1,72 EUR/kg hasított súly értéken állapodott meg. Ezzel párhuzamosan a Danish Crown 1,37 EUR/kg-ra, a Tican pedig 1,39 EUR/kg-ra redukálódott.
